Nu söker Esperantogruppen en övergripande kökschef som ska leda alla våra sex kök i Göteborg.
Nedan finns hela annonsen – sprid den gärna, eller sök själv om det är du.
Vill du leda flera kök samtidigt och få dem att hålla samma höga nivå varje dag? Har du koll på både smak och siffror? Då kan det här vara jobbet för dig.
Esperantogruppen driver sedan 2005 restauranger och barer i Göteborg: Tranquilo, Barabicu, Zamenhof, Chicca Belloni, Stranger och Bennys.
Om rollen
Som övergripande kökschef blir alla gruppens kök din arena. Du sätter riktningen för maten, utvecklar våra koncept och bygger lagen som lagar den. Det gör du nära köken, där det händer. Du rapporterar till vår Head of Operations och får ett stort mandat att forma hur Esperantogruppen lagar mat framöver.
Du kommer att
- utveckla våra matkoncept och menyer, tillsammans med köken
- rekrytera och bygga starka kökslag och köksledare
- leda köken så att varje kök håller rätt kvalitet till rätt kostnad
- bygga rutiner som håller i vardagen
Vi tror att du
- är kock i grunden med dokumenterad erfarenhet av att leda kök, gärna flera samtidigt
- har drivit fram egna matkoncept eller menyer och byggt starka kökslag
- har god känsla för siffror
- trivs bäst ute i köket, nära driften, men trivs även bakom datorn
Har du arbetat i Qvanti eller ett liknande system för recept och inköp är det meriterande.
Plats: Göteborg
Omfattning: heltid, med tyngdpunkt på dagtid. Kvällar och helger förekommer.
Tillträde: januari–februari 2027, enligt överenskommelse
Lön: enligt överenskommelse
Ansökan: Skicka ditt CV med referenser och några rader om dig själv till Lydia Berce, Head of Operations, på lydia@esperantogruppen.se senast den 15 december 2026. Vi går igenom ansökningarna löpande.