Food & Beverage Manager – Ledande nyckelroll

Vi söker nu en erfaren Food & Beverage Manager som ska ansvara för Esperantogruppens olika restauranger med flera spännande kökskoncept och ett tydligt barfokus med målet att skapa enastående upplevelser för alla våra gäster. 

Det här är en strategisk och operativ ledarroll för dig som har arbetat i större verksamheter och trivs med ansvar, variation och frihet.

Om rollen

Du har det övergripande ansvaret för mat, dryck, kvalitet, ekonomi och ledarskap i flera parallella verksamheter. Rollen innebär stort mandat, nära samarbete med ägare och nyckelpersoner samt möjlighet att påverka och utveckla både människor och koncept.

Tjänsten innebär varierande arbetstider.

Ansvarsområden i korthet

· Övergripande F&B-ansvar för flera enheter

· Ledarskap och utveckling av kök-, bar- och serviceteam

· Meny- och konceptutveckling (mat & dryck)

· Ekonomiskt ansvar: kalkyler, marginaler och uppföljning

· Kvalitetssäkring av gästupplevelse, struktur och arbetssätt

Vi söker dig som

· Har dokumenterad erfarenhet från större restaurang- eller hotellverksamheter

· Är van att leda flera team eller enheter samtidigt

· Har bred matkunskap, god dryckesförståelse och starkt affärstänk

· Har visat konkreta resultat i tidigare roller

· Är trygg, tydlig och inspirerande som ledare

Vi erbjuder

· En utmanande nyckelroll med stort förtroende och frihet

· Möjlighet att arbeta både strategiskt och kreativt

· En dynamisk miljö med flera koncept och höga ambitioner

· Konkurrenskraftiga villkor, anpassade efter erfarenhet

Esperantogruppen

Vi har förgyllt göteborgarnas uteliv sedan 2005 med restauranger som Tranquilo, Stranger, Barabicu, Zamenhof, Chicca Belloni och Bennys.

Tillträde enligt överenskommelse.

För frågor om tjänsten kan vår VD kontaktas på e-post: andreas@esperantogruppen.se